Nagyon gyors banános tekercs

Desszertek, sütemények Banán Gyümölcs szerint Tekercsek, roládok Édes sütemények

A nagyon gyors banános tekercs az egyik kedvenc gyorsan elkészíthető süteményeim közé tartozik. Manapság a piskótatészta elkészítése sem időigényes, főleg ha van kéznél egy jó kézi robotgép. A csokoládéöntetet Nutellával helyettesítettem, az otthon talált érett banán héját lehúztam, az öntetet pedig azalatt készítettem el, amíg a tészta sült. Talán sütési időn kívül a legtovább az tartott, amíg a feltekert piskótatészta megszáradt. Isteni édesség kávéhoz, de vendégváró édességnek is megállja a helyét.

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

4 db

tojás

4 ev. kanál

kristálycukor

4 ev. kanál

rétesliszt

Öntet:

200 g

porcukor

2 ev. kanál

citromlé

2 ev. kanál

víz (szükség szerint)

1 ev. kanál

kakaó

Továbbá szükségünk lesz:

Nutella

banán

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Végül óvatosan belekeverjük a réteslisztet. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsi aljára tesszük, elegyengetjük. Minél nagyobb a tepsi, annál vékonyabb lesz a kapott tészta. A süteménytésztát 200 fokon aranyszínűre sütjük.
A tésztát kivesszük a tepsiből és nedves kendővel felcsavarjuk. Megvárjuk, míg kihűl.
A kihűlt tésztát kitekerjük, megkenjük Nutellával, a szélére 1-2 banánt teszünk (amennyi elfér) és ismét felcsavarjuk. A Nutellás-banános tekercs tetejét az öntettel meglocsoljuk.
Az öntethez a cukrot és a citromlevet sűrűsödésig keverjük (ha túl sűrű, akkor vízzel hígíthatjuk. Ilyenkor a vizet csak csepegtetjük, és addig, amíg el nem érjük a kívánt állagot).
Egy kevés öntetet félreteszünk, hozzáadjuk a kakaót, elkeverjük és ezzel is díszítjük a roládot.
Miután az öntet megkötött, a kész tekercset éles késsel felvágjuk.