Klasszikus mézes szelet

Desszertek, sütemények Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Édes sütemények

Hihetetlenül finom, lágy és puha sütemény, ami még szebbé teszi a karácsonyi és ünnepi pillanatokat. A klasszikus mézes szelet feldobja az ünnepeket, és a gyerekek alig várják, hogy lecsapjanak a finomságra. Általában 4 rétegesre készítem, de ha a gyerekek nagyon akarják, akkor több rétegesre is tudom varázsolni. Ilyenkor az alapanyagok mennyiségét arányosan növelem. A krém valami fenséges ezzel a tésztával, hihetetlen, hogy egy kis tejföl és cukor keverékéből ilyen finomság készül.

90 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

3 db

tojás

190 g

vaj

3 ev. kanál

méz

1 bögre

kristálycukor

2 kv. kanál

szódabikarbóna

szükség szerint búzafinomliszt

Töltelék:

2 bögre

kristálycukor

3 x 500 g

tejföl

Recept elkészítése

Nyomtatás

Tészta:
A tojást a cukorral gőzfürdő felett habosra verjük.
Egy kisebb edényben felolvasztjuk a vajat és a mézzel elkeverjük. Amikor a cukros tojás már kellően habos, hozzáöntjük a vajas-mézes keveréket, és beledolgozzuk a szódabikarbónát is. Levesszük a tűzről és elkezdjük beledolgozni a lisztet. Annyi liszt kell a masszába, hogy a tészta még puha maradjon, és könnyű legyen vele dolgozni. A kész tésztát 4 részre osztjuk.
Egy sütőpapír lapot tepsi méretűre vágunk, és az egyes tészta kupacokat a sütőpapíron kinyújtjuk. A tésztát a sütőpapírral együtt beletesszük a tepsibe, majd 180 fokon aranyszínűre sütjük. Ez elég gyorsan megy, sőt, ügyelni is kell arra, hogy a tészta nehogy megégjen. A megsült tésztát éles késsel formázzuk.
Ha kevésnek tartjuk a négy réteget, akkor a hozzávalók arányos növelésével akár több tésztalapot is készíthetünk.
A tejfölből és cukorból egységes krémet dolgozunk, és ezzel kenjük meg az egyes tésztalapokat.
A süteményt hűtőszekrénybe tesszük, legalább egy éjszakára, ezalatt szépen megpuhul. Tetejét a levágott tésztával díszítjük, amit előtte ledarálunk vagy apróra morzsolunk