Banános-krémes sütemény

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 24.3.2018

Banános-krémes sütemény

Desszertek, sütemények Banán Gyümölcs szerint Édes sütemények

A banános-krémes sütemény a konyhámban a krémes sütemények királynője. Mindenki szereti, a család egyszerűen odavan érte! Ezzel én is így vagyok. A tésztára egy jó nagy adag vaníliás-banános-tejszínhabos krém kerül, amitől a tészta még puhább lesz. A tetejére még egy vékony réteg tejszínhab kerül, bőven megszórva reszelt csokoládéval. Szerző: Triniti

60 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 g

rétesliszt

200 g

vaj

2 ev. kanál

kristálycukor

½ kv. kanál

só

2 ev. kanál

hideg víz

Krém:

500 ml

magas zsírtartalmú tej

2 db

tojás

150 g

kristálycukor

100 g

búzafinomliszt

2 csomag

vaníliacukor

Szükségünk lesz még:

3 db

banán

500 ml

habtejszín

1 csomag

habfixáló

reszelt csokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóit sima állagú tésztává gyúrunk, majd legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A 20 x 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd miután kivettük a tésztát a hűtőből, belenyomkodjuk a tepsibe. Ha nincs sütőpapír, akkor kivajazott és liszttel beszórt tepsit is használhatunk.
A tésztát 170 fokon 20 perc alatt készre sütjük.%1
A krémhez a tojást a kristálycukorral és vaníliacukorral habosre verjük, hozzáadjuk a tejet, majd elkezdjük melegíteni. Addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amikor a cukor már feloldódott, hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre keverjük. A krém akkor jó, ha már sűrű és krémes. A krémet kihűtjük.
A habtejszínt a habfixálóval habbá verjük. A tejszínhab 1/3 részét félretesszük. A tálban lévő 2/3 adag tejszínhabhoz hozzáaduk a felszeletelt banánt (amit előtte citromlével meglocsolhatunk, így nem fog megbarnulni.). A banános tejszínhabot belekeverjük a kihűlt krémhez.%2
A banános-tejszínhabos krémet rákenjük a tésztára.%3
A maradék tejszínhabbal bekenjük a süteményt.
Reszelt csokoládéval megszórjuk, hűtőszekrénybe tesszük. Felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!