TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Kakaós sütemény kelt tésztából, túrós ráccsal

Kakaós sütemény kelt tésztából, túrós ráccsal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 21.7.2018

Kakaós sütemény kelt tésztából, túrós ráccsal

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Édes sütemények

A kakaós sütemény kelt tésztából, túrós ráccsal olyan puha, mintha felhőbe szeretnék beleharapni, amit lágy pókháló tesz még különlegesebbé. Esetünkben a puhaságot a kakaós kelt tészta biztosítja, a pókháló pedig a lágy, krémes túrós rács. A sütemény nagyon egyszerű, nem kell vele sokat foglalkozni, talán a legbonyolultabb művelet a liszt és kakaó átszitálása, valamint a túrós krém krémessé keverése kézi robotgéppel. Szerző: Mineralka

90 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 g

rétesliszt

200 g

búzafinomliszt

1 db

tojássárga

150 ml

olaj

400 ml

langyos tej

csipet só

3 ev. kanál

kristálycukor

21 g

friss élesztő

1 ev. kanál

kakaó

2 ev. kanál

porcukor

Töltelék:

500 g

túró

ízlés szerint cukor

1 ev. kanál

kukoricakeményítő

1 db

tojássárga

1 csomag

vaníliacukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet tálba szitáljuk, belemorzsoljuk az élesztőt, a kakaón kívül az összes többi hozzávalót is hozzáadjuk. Alaposan elkeverjük, majd legvégén a kakaót is beledolgozzuk. Érdemes a kakaót is szitán keresztül hozzáadni a tésztához, így elkerüljük a „kakaócsomókat”.
Az alaposan elkevert tésztát lefedjük, meleg helyre tesszük és egy órát kelesztjük.
Egy tepsit kivajazunk és ebbe tesszük bele a tészta 2/3 részét.
A töltelékhez a hozzávalókat simára keverjük (kádas túrót használtam, kézi robotgéppel egyszerűen krémesre lehet dolgozni). A túrós krémet nyomózsákba töltjük és rácsokat képezünk a kakaós tészta tetején. Óvatosan dolgozunk, nehogy elkenjük a rácsokat!
A rácsokra óvatosan rákanalazzuk a maradék kakaós tésztát. 190 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Miután kihűlt, porcukorral megszórjuk.