Burgonyasaláta sült húsokhoz

Saláták Főétkezések Ebéd Burgonyasaláta

A burgonyasaláta nélkül elképzelhetetlenek a nagy összejövetelek, családi ünnepségek, lakomák. Mindenki másképp csinálja, mindenki máshogy ízesíti, mindenki más-más arányú zöldséget használ. Ez a burgonyasaláta az én verzió, amit rántott, sült húsokhoz is előszeretettel tálalok. Én inkább savanykásabban szeretem, egy kevés zellerrel, de természetesen a feltüntetett hozzávalókat mindenki kedve szerint módosíthatja.

40 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

800 g

salátaburgonya

2 db

sárgarépa

1 db

kisebb fejérrépa

kis darab zeller

3 db

főtt tojás

2 db

csemegeuborka

1 db

mogyoróhagyma

1 db

borsókonzerv

4 ev. kanál

majonéz

1 ev. kanál

mustár

1 ev. kanál

ecet

só, bors

Recept elkészítése

Nyomtatás

A burgonyát enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Mivel kicsi burgonyát használtam, kb. 12 percig kellett főznöm. A burgonyát ezután kihűtjük, a héját lehúzzuk és felkockázzuk. A répát és fehérrépát felkockázzuk, sós vízben kb. 7 percig főzzük (aki szereti a zellert, egy keveset adhat a zöldséghez).
Amikor már majdnem kész a gyökérzöldség, a főzés vége előtt 1-2 perccel hozzáadjuk a felkockázott hagymát.
A főtt zöldséget leszűrjük és kihűtjük.
A burgonyát és a zöldségeket (a leszűrt borsót is) nagyobb tálba tesszük, sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk az ecetet és a majonézt, jó alaposan elkeverjük.
Végül hozzáadjuk a kockára vágott tojást, uborkát, ízesítjük (én egy kevés uborka befőtt lét adtam hozzá), kihűtjük és tálaljuk.