Karácsonyi kókuszos

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Viki78 · 10.12.2017

Karácsonyi kókuszos

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Kókuszos desszertek

Az egyik lefinomabb és legpuhább karácsonyi kókuszos édesség, amit valaha ettem! A rendkívül lágy, finom piskótakorongokat kellemes vaníliakrémmel tapasztjuk össze, amihez lisztet, tejet, vaníliacukrot, porcukrot és vajat használtam. Természetesen vaníliapudingot is használhatunk. Az összetapasztott korongok oldalára is bőven került a krémből, majd az egészet illatos kókuszreszelékbe forgattam. A kreációt pedig a csokoládé tette tökéletessé. Vigyázat, puha és krémes, és nincs olyan gyerek, aki ne lenne tőle teljesen maszatos!

60 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 6

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

12 db

tojás

12 ev. kanál

kristálycukor

10 ev. kanál

víz

3 ev. kanál

kakaó

1/2 csomag

sütőpor

250 g

rétesliszt

Krém:

500 ml

tej

5 ev. kanál

búzafinomliszt

1 csomag

vaníliacukor

150 g

kristálycukor

125 g

vaj

100 g

porcukor

Szükségünk lesz még:

100 g

csokoládé

50 g

vaj

2 ev. kanál

olaj

150 g

kókuszreszelék

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásfehérjét és sárgát szétválasztjuk, a fehérjéből és 4 evőkanál cukorból kemény habot verünk. A tojássárgát és 8 evőkanál cukrot habosra verjük, hozzáadjuk a vizet, a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, eldolgozzuk, majd belekerül a tojáshab is.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 180 fokon 20 percig sütjük.
A tejet, lisztet, vaníliacukrot egy edény tesszük és feltesszük főni. Sűrű pudingot főzünk, amit leveszünk a tűzről és kihűtjük. Miután kihűlt, belekeverjük a porcukorral habosra vert vajat, és addig dolgozzuk, amíg az egész krémes állagú nem lesz.
A kihűlt tésztából egy pogácsa szaggató segítségével korongokat szaggatunk ki, majd két korongot krémmel összetapasztunk. Az összetapasztott korongok oldalát is megkenjük a krémmel, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Tetejére csokiöntetet öntünk (a csokoládét a vajjal és olajjal felolvasztjuk, elkeverjük). Miután a csokoládé megkötött, tálaljuk.