Házi fánk túrós töltelékkel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Babu27 · 12.12.2017

Házi fánk túrós töltelékkel

Édes főételek Fánkok Hús nélkül Főétkezések Ebéd

A házi fánk túrós töltelékkel nem éppen „vonalkímélő” fogás, de annál édesebb és finomabb. A kelt tésztát senkinek se kell bemutatni, a túrós töltelék a cukorral és a citromlével valami fantasztikus! A kész, olajban megsült fánkokat vagy ketté vágom és megtöltöm a krémmel, vagy egy fakanál nyelével lyukat nyomok a fánkba, és abba nyomok bele annyi krémet, amennyit csak tudok. A tetejére porcukor kerül, és már élvezhetjük is az ízeket.

90 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

4 db

tojássárga

csipet só

30 g

kristálycukor

1/4 l

tej

1 ev. kanál

rum

1/2 db

citrom leve

5 ev. kanál

olaj

20 g

élesztő

600 g

búzafinomliszt

Töltelék:

200 g

túró

250 ml

habtejszín

4 ev. kanál

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

1/2 ev. kanál

citromlé

Szükségünk lesz még:

olaj sütéshez

porcukor szóráshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tejet, a rumot, a sót, citrom levét, az élesztőt, az olajat, majd az egészet jó alaposan eldolgozzuk. Meleg helyen 20 percig pihentetjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a lisztet és sima állagú tésztává gyúrjuk.
A tésztát nem kelesztjük, hanem rögtön kinyújtjuk (1 cm vastagságúra), majd kis korongokat szaggatunk ki belőle. A korongokat egy kendővel lefedjük és további 20 percig kelesztjük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk és ebben az olajban sütjük meg a fánkokat. Miután elkészültek, a felesleges olajat leitatjuk.
A túrót a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a vaníliacukrot és a citrom levét is.
A fánkokat félbevágjuk és megtöltjük a túrós krémmel, vagy pedig egyszerűen egy kis lyukon keresztül beletöltjük. Mindkét esetben nyomózsákot használunk.
Tálalás előtt porcukorral kegszórjuk.