Rumos krémes

1. A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére.
2. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem. Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.
3. A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába.
4. A tejből és lisztből pépet főzünk, kihűtjük, majd hozzáadjuk a kristálycukorral habosra kavart rumos vajat.
5. 180 C-on 35 percig sütjük a tésztát.
6. A mázhoz a tejfölt a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. A tésztát kettévágom, megtöltöm a töltelékkel, lefedem a tésztával, meglocsolom a tejfölös mázzal, 10 percre visszateszem a sütőbe, majd rácsorgatom csorgatom a csokiöntetet.

A receptért köszönet kitűnő szakácsunknak, Zsuzsi Berinek