Sztracsataella rolád liszt nélkül

Desszertek, sütemények Tekercsek, roládok Édes sütemények

A sztracsatela rolád tényleg liszt nélkül készül. A tésztája gyakorlatilag tojásból és kakaóból áll, amit egy jó adag, csokidarabokkal bőven gazdagított tejszínhabbal kenünk meg. Szerintem végtelenül egyszerű sütemény, nagyon könnyű elkészíteni, a család pedig mindig örömmel fogadja. Mivel nincs benne liszt, és a cukorból sincs benne túl sok, kicsit odafigyelve, de a diétába is belefér.

40 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

6 db

tojás

70 g

porcukor

50 g

kakaó

200 ml

40%-os habtejszín

30 g

apróra vágott étcsokoládé, vagy kicsi csokipasztilla

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojássárgát a cukorral habosra verjük. Belekeverjük az átszitált kakaót. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojáshabot kis adagokban, óvatosan belekeverjük a tojássárgás masszába. A kakaós tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, elegyengetjük.
200 fokon 7-10 percig sütjük. tűpróbával győződünk meg arról, hogy a tészta megsült-e.
A megsült tésztát sütőpapír lappal lefedjük, és ezzel forgatjuk bele egy másik tepsibe vagy egy tálcára.
A tetején lévő papírt (ami sütésnél az alján volt) óvatosan lehúzzuk, majd az „új” papírral együtt a tésztát felcsavarjuk és kihűtjük.
A habtejszínt habbá verjük, hozzáadjuk az apróra tört csokoládét. A kihűlt tésztára rávisszük a tejszínhabot, majd felcsavarjuk. Fóliába csomagoljuk, legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük. tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Szerző: Nada I. (Rebeka)