Hajdinafasírt

Hús nélkül Főétkezések Ebéd

A hajdinafasírt remek választás lehet a böjti napokra. Húst nem tartalmaz, így húsmentes napokon tökéletesen beleilleszthető az étrendbe. A hajdina nem sok előkészületet igényel, csak párszor át kell mosni, majd hagymát pirítunk, rátesszük, és bő vízzel felöntjük. Ha zöldséget adunk hozzá, köretként is pompás, ha pedig összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával és a többi hozzávalóval, akkor ezeket a remek kis fasírtokat készíthetjük el.

50 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Hozzávaló kb. 15 adaghoz:

200 g

hajdina

1 db

kisebb vöröshagyma

1 ev. kanál

vaj

600 ml

víz

50 g

zsemlemorzsa

2 db

tojás

100 g

reszelni való sajt

csipet só

csipet majoránna

ízlés szerint ételízesítő

ízlés szerint bors

100 ml

olaj sütéshez

100 g

zsemlemorzsa

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a megmosott hajdinát. Ezután forró vízzel felöntjük, megsózzuk, majd puhára, szinte kásás állagúvá főzzük. Miután megfőtt, kihűtjük.
A kihűlt hajdinakásához hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tojást, a sót, a majoránnát, ízlés szerint borossal és ételízesítővel ízesítjük, majd hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtt. Ha szeretnénk, zúzott fokhagymát is adhatunk hozzá. A masszát jó alaposan elkeverjük, majd amikor már formázható, megformázzuk a fasírtokat. A fasírtokat zsemlemorzsába forgatjuk, forró olajban megsütjük.
Burgonyával, zöldséggel tálaljuk. Jó étvágyat!

A receptrét köszönet kiváló szakácsunknak, Blazena Sadovskanak