Rizsfelfújt túróval és barackkal

Köretek Sárgabarack Gyümölcs szerint Édes főételek Hús nélkül Főétkezések Ebéd Rizs Édesen Rizsfelfújt

A rizsfelfújt az egyik legkönnyebben elkészíthető otthoni édesség, amivel a családtagokat le lehet venni a lábukról. Az én rizsfelfújtam túróval és barackkal készül, amitől szerintem még finomabb és tartalmasabb. Mikor már a gyümölcs és a rizses-túrós massza belekerül a tepsibe, a tetejét fahéjas cukorral szórom meg, így kerül a forró sütőbe. Már az illatától is jól lehet lakni, a végeredmény pedig fenséges! Szerző: Mineralka

40 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 8

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

550 g

rizs

8 dcl

tej

3 ev. kanál

vaj

csipet só

200 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

6 db

tojás

250 g

túró

ízlés szerint cukor (a sárgabarackhoz)

1 db

citrom héja

barackkompót vagy konzerv

fahéjas cukor szóráshoz

Szükségünk lesz még:

vaj a tepsi kivajazásához

zsemlemorzsa a tepsi beszórásához

Recept elkészítése

Nyomtatás

A megmosott rizst felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a vajat, a csipet sót, folyamatos kevergetés mellet a rizst puhára főzzük (a tej odakozmál, ha nem keverjük!), majd levesszük a tűzről .
A túróhoz hozzáadjuk a vaníliacukrot és a citrom reszelt héját, jó alaposan elkeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a kristálycukorral habosra verjük, belekeverjük a tojássárgát, majd a tojásos keveréket hozzáadjuk a megfőtt rizshez. Eldolgozzuk.
A továbbiakban kisebb, de magasabb falú tepsit használunk, amit kivajazunk és zsemlemorzsával beszórunk. A tepsibe beleöntjük a rizs felét, majd a rizsre rákanalazzuk a túrót..
A barackot leitatjuk, ízlés szerint cukrozhatjuk, majd rátesszük a túrórós rétegre. A barackra rákanalazzuk a rizs mási felét.
Tetejét fahéjas cukorral megszórjuk.
180 fokon 30 percig sütjük.
Miután megsült, kompótlével vagy édes sziruppal meglocsoljuk, gyümölccsel díszíthetjük.