Tésztakosárkák csokoládés tejszínhabbal

Desszertek, sütemények Édes sütemények

Ha valami oknál fogva maradt pár tojássárga, akkor egyszerűen fel tudjuk használni. Például készíthetünk tésztakosárkákat, aminek a tetejére csokoládés tejszínhabot teszünk. Aranyos falatkák, ami akár vendégvárónak is tökéletes. A párizsi tejszínhab elkészítése kicsit időigényes, mert a karamellkrémes csokoládét fel kell olvasztani a habtejszínben, majd meg kell várni, amíg jó alaposan lehűl. Szerző: Haanka

20 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

4 db

tojássárga

150 g

porcukor

1 kv. kanál

vaníliacukor

pár csepp citromlé

olaj a kosárkák kikenéséhez

Párizsi tejszínhab:

500 ml

habtejszín

200 g

csokiszelet (karamellás krémmel)

Recept elkészítése

Nyomtatás

A kosárformákat olajjal kikenjük, jó alaposan!
A tészta hozzávalóit tálba tesszük és alaposan eldolgozzuk.
A kosárkák feléig töltjük. 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd miután már megnövekedett a tészta – szinte kifut a formából, a hőmérsékletet 90 fokra csökkentjük. Ha már a széle is elkezd barnulni, kivesszük a sütőből.
Miután kicsit kihűlt, könnyen ki lehet venni a formából.
Elkészítjük a tejszínhabot: a habtejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a csokoládét, addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, majd miután kihűlt, egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap habbá verjük.

Forrás: Pečení všeho druhu ORIGINAL