Tepsiben sült töltött sertéshús burgonyapürével

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 9.5.2018

Tepsiben sült töltött sertéshús burgonyapürével

Húsételek Sertéshús Darált hús Fasírt receptek Főétkezések Ebéd Vacsora

Az ötlet onnét jött, hogy az előző napról maradt 2 kifli, ami ki is száradt. A fasírt és töltött csirke már került az elmúlt időszakban az asztalra, így azon gondolkodtam, hogyan is lehetne a kifliket felhasználni. Aztán jött a tepsiben sült töltött sertéshús ötlete. Az elkészítése nagyon egyszerű: csak össze kell állítani a húsos keveréket, amit kedvünkre ízesíthetünk, kiterítjük, megpakoljuk a töltelékkel, a maradék hússal lefedjük, megformázzuk, másfél óra alatt pedig készre sütjük. Pompás lakoma!

50 perc

Elkészítés

60 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1 kg

sertéslapocka

100 g

zsemlemorzsa

8 gerezd

fokhagyma

6 db

főtt tojás

4 szál

pikáns virsli

ízlés szerint csemegeuborka

3 db

tojás

2 db

vöröshagyma

2 db

kifli (lehet száraz)

1 dcl

tej

1 ev. kanál

majoránna

1 ev. kanál

ételízesítő

1 kv. kanál

őrölt feketebors

1 kv. kanál

őrölt édes pirospaprika

petrezselyemzöld

finomliszt forgatáshoz

víz felöntéshez

alufólia

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst, hagymát, fokhagymát ledaráljuk, hozzáadjuk a felkockázott és tejbe áztatott kiflit, a zsemlemorzsát, a 3 tojást, a fűszereket, majd jó alaposan kézzel eldolgozzuk.
Egy nagyobb lap háztartási fóliát előkészítünk, rátesszük a massza felét, hosszanti irányban elegyengetjük (kb. 15 cm szélesen), hosszanti irányban rátesszük a főtt tojást, a csemegeuborkát és a virslit, majd lefedjük a maradék húsos masszával. Henger alakúra formázzuk, liszttel megszórjuk, átfordítjuk, és a másik oldalát is megszórjuk a liszttel. A töltött húsos hengert zsiradékkal kikent tepsibe tesszük.
3-4 dl vízzel (vagy alaplével) felöntjük, a tepsit alufóliával lefedjük, 180 fokon 1 órát sütjük.
1 óra elteltével levesszük a fóliát és további 30 percig sütjük. Miután elkészült, kivesszük a tepsiből, a kisült levet egy kevés vízzel vagy alaplével felöntjük, a mártásunkat pedig egy kevés keményítővel sűrítjük.
A húst felszeleteljük, burgonyapürével tálaljuk, a mártással meglocsoljuk.

Forrás: Vaření a pečení s radostí