Sütőben sült fánk

Édes főételek Fánkok Hús nélkül Főétkezések Ebéd

A klasszikus fánkok talán egy kicsit egészségesebb változata a sütőben sült fánk. A tészta a szokásos, pihe-puha kelt tészta (esetünkben kicsit tovább kelesztjük), amit nem forró olajban sütünk készre, hanem tepsiben. A megsült fánkokat végül porcukorral megszórjuk, a közepére pedig tehetjük kedvenc lekvárunkat. A fánkokat egyszerre tudjuk megsütni, gyönyörűek, puhák, finomak, minden megvan benne a tökéletes édességhez. Szerző: Petra

180 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

500 g

rétesliszt

30 g

friss élesztő

280-300 ml

tej

70 g

kristálycukor

50 g

vaj

1/2 kv. kanál

só

2 db

tojás sárgája

Szükségünk lesz még:

lekvár

porcukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

100 ml langyos tejhez két kanál cukrot adunk, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, felfuttatjuk.
Egy nagyobb tálba beletesszük a tészta többi hozzávalóját, beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Sima állagú tésztává gyúrjuk, lefedjük, meleg helyen 1 órát kelesztjük. Miután megkelt, átdolgozzuk és ismét egy órát pihentetjük.
A tésztát lisztes deszkán vagy más felületen 1,5 – 2 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval vagy pohár segítségével kiszaggatjuk a korongokat. A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, közepére mélyedést nyomunk, lefedjük, további 20-25 percig pihentetjük.
190 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
Az elkészült fánkok közepére egy kanálnyi lekvárt teszünk, porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat!