TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Kitűnő túrós szelet

Kitűnő túrós szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 16.8.2018

Kitűnő túrós szelet

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Pudingos receptek Édes sütemények

Még nem volt olyan, hogy a családtól ne kaptam volna dicséretet a kitűnő túrós szeletért. Kitűnőnek ők nevezték el, azóta pedig mindig így konferálom fel. A puha kakaós tésztalapok közt vastagon húzódik a túrós töltelék (1 kg túróból készítem), a végeredmény pedig magáért beszél. Mivel nem szeretjük a mazsolát, a töltelékből kihagyom, de a mazsola vagy rumos mazsola kedvelői ezzel is feldobhatják.

60 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

400 g

búzafinomliszt

4 ev. kanál

kakaó

250 g

vaj

160 g

porcukor

2 db

tojás sárgája

2-6 ev. kanál

tej

4 kv. kanál

sütőpor

Töltelék:

1 kg

lágy túró

6 db

tojás sárgája

6 db

tojásfehérje

120 g

porcukor

200 g

kristálycukor

4 csomag

vaníliacukor

2 csomag

vanília ízű pudingpor

2 ev. kanál

limelé

60 g

vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk, majd legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Miután a tészta lehált, kivesszük a hűtőből és két egyenlő részre osztjuk. Mindkét tésztaadagot lisztes felületen kinyújtjuk, tepsi alakúra formázzuk. Az egyik tésztalapot kivajazott és liszttel beszórt tepsibe tesszük. Megkenjük a töltelékkel, letakarjuk a másik tésztalappal, végül 170-180 fokon 25-35 percig sütjük.
Töltelék: A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük. A túrót elkeverjük a porcukorral, vaníliacukorral, pudingporral, hozzáadjuk a lime levét, vajat, tojássárgát, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.

Forrás: Pečené, varené s Ivou