Karácsonyi réteges

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 14.11.2018

Karácsonyi réteges

Desszertek, sütemények Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Diós desszertek Édes sütemények

A karácsonyi réteges bizony az összetettebb, időigényesebb sütemények közé tartozik, de az ízélmény annál intenzívebb és finomabb! Összesen 5 tésztalap kell hozzá, na meg 4 ellenállhatatlan töltelék, az egyszerűbbtől a tartalmasabbig. Az első töltelék szilvalekvár, amit citromhéjjal ízesítettem, de akár rummal is el lehet keverni. A második diós, a harmadik mákos, a negyedik pedig túrós. Ez a kombináció garantálja a sikert! Szerző: Lacusin

95 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

1 kg

búzafinomliszt

300 ml

tej

120 g

vaj

100 g

kristálycukor

40 g

élesztő

3 db

tojássárga

citromhéj

só

Szilvás töltelék:

200 g

lekvár + citrom reszelt héja

Diós töltelék:

180 g

darált dió

200 ml

tej

30 g

zsemlemorzsa

80 g

kristálycukor

vanília aroma + citrom reszelt héja

Mákos töltelék:

200 g

darált mák

200 ml

tej

120 g

kristálycukor

10 g

vaj

vanília aroma + reszelt citromhéj

Túrós töltelék:

300 g

túró

80 g

kristálycukor

80 g

vaj

20 g

mazsola

2 db

tojássárga

vanília aroma

citrom héja + tojáshab 2 tojásfehérjéből

Szükségünk lesz még:

felvert tojás kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, egy kanál cukrot keverünk hozzá és felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalójávalegyütt eldolgozzuk, cipó alakúra formázzuk, lefedjük és megvárjuk, míg kétszeresére kel. Ezután 5 egyenlő részre osztjuk. 4 adagot tepsi alakúra nyújtunk, az 5. tésztaadagból formázzuk majd a rácsot.
Hozzálátunk a töltelékek elkészítéséhez. A darált diót forró tejjel leöntjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A mákos tölteléknél hasonló módon járunk el, túrós és szilvás tölteléknél a hozzávalókat egész egyszerűen alaposan eldolgozzuk.
A nagyobb tepsit előkészítjük. Az aljára teszünk egy tésztalapot, rákenjük a szilvalekváros tölteléket, újabb tészta, diós töltelék, tésztalap, mákos töltelék, tésztalap, túrós töltelék, végül a maradék tésztából megformázott rácsok.
A tetejét felvert tojással megkenjük.
175 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórjuk.