Almás szelet tojáshabbal

Desszertek, sütemények Alma Gyümölcs szerint Édes sütemények

Anyukámtól még régebben kaptam két üveg almakompótot. Férjem nincs oda a kompótért, a világért se nyúlna hozzá, de ha süteménybe teszem, akkor nincs vele semmi gondja. Így született meg az almás szelet tojáshabbal. A tésztaalapra egy réteg aprított, lecsepegtetett, fahéjjal ízesített almakompót és jó sok tojáshab került. Szerző: Danka

35 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

450 g

rétesliszt

100 g

porcukor

1/2 csomag

sütőpor

csipet só

250 g

hideg vaj

4 db

tojássárga

Tojáshab:

8 db

tojásfehérje

160 g

porcukor

csipet só

Töltelék:

2 db

almakompót

2 kv. kanál

őrölt fahéj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet, porcukrot, sütőport, sót, nagy lyukú reszelőn lereszelt vajat és tojássárgát eldolgozzuk. Sima állagú, nem tapadós tésztát kapunk.
A tésztát fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tészta 2/3 részét 40x27 cm-es tepsi nagyságúra nyújtjuk. A tepsit vajjal kikenjük, rétesliszttel beszórjuk, majd beletesszük a tésztát. Erre kerül rá a feldarabolt, lecsepegtetett alma. Fahéjjal megszórjuk.
A tojásfehérjét a porcukorral és csipet sóval kemény habbá verjük. Rátesszük az amára.
A maradék tésztát ráreszeljük a hab tetejére. Az így előkészített tésztát 170 fokon 40 percig sütjük. A süteményt érdemes pihentetni, legalább fél napot, utána már szépen szeletelhető.