Gyümölcsös kenyér kandírozott gyümölccsel

Desszertek, sütemények Sütés néküli édességek Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Gyümölcs szerint Cseresznye

Egy jó kis gyümölcsös kenyér? Naná! Főleg akkor, ha finom, édes kandírozott gyümölccsel készül. A választásom most cseresznyére és narancshéjra esett, nekem ez a kombináció nagyon ízlik! A tésztába még aprított pisztáciát is szórtam, ezzel a textúrája is kicsit megváltozott. A kenyér önmagában is nagyon finom, de egy kevés csokiöntettel és aprított pisztáciával a tetején még finomabb! Szerző: Danka

35 perc

Elkészítés

55 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

180 g

puha vaj

180 g

porcukor

5 db

tojás

2 ev. kanál

rum

100 g

kandírozott gyümölcs (cseresznyét használtam)

50 g

kandírozott narancshéj

80 g

pisztácia (egy keveset félretettem díszítéshez)

1 csomag

szárított citromhéj, ha nincs, akkor reszelt citromhéj (1/2 citrom)

180 g

rétesliszt

csipet só

csokiöntet

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajat a cukorral habsora verjük. Érdemes kézi robotgépet használni, így sokkal gyorsabb és kényelmesebb is. Beledolgozzuk a tojássárgát (akár a tojással, vajjal és cukorral együtt is el lehet kezdeni eldolgozni), a rumot, a pisztáciát (apríthatjuk, én szeretem, ha nagyobb darabok vanna a sütiben), a citromhéját, a lisztet, a gyümölcsöt és narancshéjat, végül beleforgatjuk a csipet sóval habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát vajjal kibélelt, magas falú, kenyérsütő formába öntjük (az enyém 28x9 cm, magassága 8 cm). A tészta a tepsi kb. A tészta a sütőforma kb. 2/3 részét töltötte ki, így akár kisebbet is lehet használni.
A tésztát alufóliával lefedjük, 160 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Ezután levesszük az alufóliát és még további 10-15 percig sütjük.
A tésztát kihűtjük, kifordítjuk a tepsiből, csokiöntettel megkenjük és aprított pisztáciával megszórjuk.