Pirított mandulával töltött csirkemell

Ebéd Főétkezések Vacsora Karácsony Ünnepek Húsételek Csirkehús

Na ez az a fogás, ami akár az ünnepek alkalmával is tökéletesen megállja a helyét. Pirított mandula, csirkemell, klasszikus panír... Egyszerűen tökéletes! A család egyszerűen odavan érte, az elkészítése pedig nagyon egyszerű! Az egyetlen dolog, amire érdemes odafigyelni, az az, hogy a pirított mandulát miután elkevertük a vajjal, jól hűtsük le. Egyrészt könnyebb lesz a töltés, másrészt pompás szaftos marad tőle a husi. Szerző: Makronka

35 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

4 db

csirkemell filé

50-70 g

mandula

120 g

vaj

ízlés szerint só

1 db

tojás

panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa

olaj sütéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csirkemellet megmossuk, kiklopfoljuk.
A mandulát felaprítjuk, vajon megpirítjuk, kihűtjük, majd hideg vajjal elkeverjük. Négy kis „gombócot” készítünk, majd az előkészített mandulás falatkákat hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. A vajnak köszönhetően a sütést követően a husi nem szárad ki és finom szaftos marad.
Amíg a vajas mandula pihe, a kiklopfolt csirkemelleket sózzuk és felvert tojással megkenjük.
A csirkemelleket megtöltjük a vajas mandulával, a mandulát „becsomagoljuk” a csirkemell szeletekkel és a húst rögzítjük.
A töltött csirkemellet bepanírozzuk, forró olajban készre sütjük.
A köretet mi választjuk ki, pl. főtt burgonya vagy burgonyapüré és egy kis kompót tökéletesen illik hozzá.