TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Linzer Linzer tortácskák
Linzer tortácskák
Recept Linzer tortácskák
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra TopPetra    ·   14.12.2019

Linzer tortácskák

Szerintem már mindenki találkozott ezekkel az isteni linzer tortácskákkal. Az elkészítése és a díszítés is családról családra eltér, most pedig az én verziómat mutatom meg. Én a linzeren és finom tojáshabos krémen kívül rumba áztatott piskótát is használtam, a tetejét pedig a krémen kívül darált dióval, csokiöntettel (csokoládé, vaj gőzfürdő felett felolvasztva és elkeverve) és marcipánból megformázott díszekkel díszítettem. Szerző: Petra H

30 perc
Elkészítés
10 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok

Tészta:

210 g
finomliszt
70 g
porcukor
170 g
margarin
40 g
darált dió
20 g
kakaó

Krém:

2 db
tojás
120 g
porcukor
1 csomag
vaníliacukor
250 g
vaj
ízlés szerint rum

Szükségünk lesz még:

piskóta
rum
darált dió
csokiöntet
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. Először a krémet készítjük el: a tojást, porcukrot, vaníliacukrot gőzfürdő felett kb. 20 habarjuk, ezalatt lágy, fényes krémet kapunk. Kihűtjük. A vajat a kihűlt tojáshabos krémmel lágy krémmé verjük, majd hozzáadjuk a rumot.
  2. Ha végeztünk a krémmel, hozzálátunk a tésztához: a hozzávalókat eldolgozzuk, és akár egy éjszakán át hűvös helyen pihentethetjük. A pihentetést követően a tésztát vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk a korongokat és 170 fokon megsütjük – nem kell sokat sütni, 5-10 perc körül mozog a sütési idő, de ez függ a sütőtől és a korongok vastagságától is.
  3. A kihűlt korongok 2/3 részét megkenjük a krémmel (ha 30 korongunk van, akkor 20-at), a piskótát rummal megcsepegtetjük, és elkezdjük a rétegezést: krémes linzer, piskóta, krémes linzer, piskóta, linzer.
  4. A kis tortácskákat krémmel bevonjuk (az oldalát és a tetejét), majd darált dióval megszórjuk. Tetejét még csokiöntettel díszíthetjük, esetleg marcipánból kivájt díszítőelemekkel.
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása