Mini diós-almás tekercs

Desszertek, sütemények Alma Gyümölcs szerint Karácsony Ünnepek Karácsonyi desszertek Diós desszertek Mákos és diós kalács, bejgli

A klasszikus kalácstól most eltekintettem, és kicsit átgondoltam, hogyan is tudnék nekilátni a jól bevált hozzávalók felhasználásával valami újnak. Aztán megszületett a mini diós-almás tekercs ötlete. Különlegessége, hogy a kapott tekercset hajtogattam és nem csavartam, a töltelékbe a dió mellé pedig reszelt almát is tettem. Egyszerűen tökéletes lett!

40 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 g

finomliszt

150 g

vaj

100 g

porcukor

1 db

tojás

1 ev. kanál

tejföl

50 g

mandula

1/2 kv. kanál

só

Töltelék:

200 g

darált dió

150 g

porcukor

100 g

reszelt alma

Recept elkészítése

Nyomtatás

A hideg vajat felkockázzuk, hozzáadjuk a cukrot, tojást, tejfölt, lisztet, darált mandulát és egy csipet sót. Lágy tésztává dolgozzuk, fóliába csomagoljuk és legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A kihűlt tésztát vékonyra nyújtjuk, majd megtöltjük a töltelékkel – a tészta szélére tesszük, kb. 1/3 hosszan.
A töltelékhez a hozzávalókat jó alaposan eldolgozzuk, akár egy csipet őrölt fahéjat is adhatunk hozzá.
A tésztát elkezdjük felcsavarni, vagyis hajtogatjuk. A töltelékkel nem rendelkező tésztalapot ráfordítjuk a töltelékre, majd a maradékot „alágyűrjük”. Ha ez a megoldás nem tetszik, akkor maradhatunk a klasszikus módszernél, a tésztát megkenjük a töltelékkel és felcsavarjuk.
A tekercset felszeleteljük, a szeleteket pedig sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
190 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Miután megsült, porcukorral megszórjuk.%1%2