Újévi lencseleves

Levesek Szilveszter és Újév Ünnepek Főétkezések Ebéd Krémleves Legjobb levesek Hüvelyesek Lencse

Hát ahány ház, annyi szokás! És ez igaz az újévi lencsére is! Legyen szó főzelékről, salátáról, vagy akár lencselevesről, mindenki másképp csinálja. Nálunk az újévi lencseleves készül az év első napjára, ráadásul nagyon egyszerűen, csupa házias alapanyagból. Beáztatott lencse, sárgarépa, zsíron pirított vöröshagyma, finom pikáns kolbász, zúzott fokhagyma, babérlevél, só, bors, ecet, bors, sűrítőanyagnak finomliszt... Szerző: Rebeka

35 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 9

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

200 g

lencse

1 db

sárgarépa

1 szár

pikáns kolbász

1 db

vöröshagyma

1 gerezd

fokhagyma

1 kv. kanál

majoránna

1 ev. kanál

zsír

ízlés szerint só, őrölt bors

1 ev. kanál

ecet (10%)

1 kv. kanál

cukor

1 ev. kanál

liszt

babérlevél

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lencsét lehetőség szerinte egy éjszakára beáztatjuk. Másnap a felesleges levet leöntjük és párszor átmossuk, majd edénybe tesszük és annyi vízzel felöntjük, ami ellepi, sőt, kb. 1 cm-rel felette van.
Hozzáadjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, a felkarikázott vagy felkockázott kolbászt, a megmosott, meghámozott és felkarikázott sárgarépát, majd addig főzzük, amíg a zöldségek már majdnem puhák.
Ezután sózzuk, borsozzuk, ecettel (óvatosan, inkább kevesebbet, majd ízlés szerint növeljük a mennyiséget) és cukorral ízesítjük. Az ízek harmóniáját mi állítjuk be, mert mindenki más arányban szereti a sósat, édeset és savanyút.
A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk és s zsíron megpirítjuk. Ezt is hozzáadjuk a levesünkhöz.
Utolsó lépésben belekeverjük egy kevés vízben és leves levében csomómentesre kevert lisztet. Pár pillanatikg együtt főzzük. Tálalás előtt petrezselyemzölddel megszórhatjuk.

Blogom: Vaření s Tomem