TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Alma Lágy almás szelet mandulás morzsával
Lágy almás szelet mandulás morzsával
Recept Lágy almás szelet mandulás morzsával
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra TopPetra    ·   18.1.2020

Lágy almás szelet mandulás morzsával

Ha van finom almás sütemény a világon, akkor ez bizony az! Lágy tészta, hihetetlenül gazdag almás réteggel, a tetején pedig édes mandulás morzsával, amit a szórás előtt sütőben sütünk készre. Zseniális! Minden rétege tökéletes: a tésztaalap, az almás krém, na meg a roppanós morzsa is. Csak ajánlani tudom! Szerző: Triniti

50 perc
Elkészítés
50 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok

Szükségünk lesz:

150 ml
tej
1 csomag
vaníliacukor
120 g
rétesliszt
120 g
vaj
3 db
tojás
200 g
porcukor
700 g
alma
300 ml
almalé
2 ev. kanál
citromlé
100 ml
víz
50 g
kukoricakeményítő
½ kv. kanál
fahéj
50 g
aprított mandula
porcukor szóráshoz
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a vaníliacukrot és a porcukrot (100 g). Egy másik edényben felolvasztjuk a vajat (60 g). Amikor a vaj már felolvadt, hozzáadjuk a lisztet (60 g), elkeverjük, majd hozzáadjuk a vaníliacukorral és porcukorral elkevert tejet. Kis lángon dolgozunk.
  2. Addig dolgozzuk, amíg tésztát nem kapunk. A tésztát kihűtjük, beledolgozunk a tojássárgát. Mindegyik tojássárga után alaposan eldolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a tésztához. Összedolgozzuk.
  3. Az így elkészített tésztát 24x26 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. A megsült tésztát kihűtjük.
  4. Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk felszeleteljük. Citromlével meglocsoljuk, így nem fog megbarnulni.
  5. Az almalében a keményítőt és fahéjat csomómentesre keverjük és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik (kb. 3-5 perc). Hozzáadjuk a felszeletelt almát, majd még amíg forró, rátesszük a megsült tésztára. Kihűtjük.
  6. A vajat (60 g) és porcukrot (100 g) alaposan elkeverjük, így megkapjuk a morzsát. A mandulát is beledolgozzuk, amikor a morzsa már kezd összeállni. Az így elkészített morzsát sütőpapírral kibélelt tepsire szórjuk és 200 fokon aranyszínűre sütjük – a sütési idő függ a sütőtől és a morzsa méretétől is, érdemes nyomon követni a sütési folyamatot. Sütés közben néha meg-megkeverjük. A megsült morzsával szórjuk meg az almás réteget. Utolsó lépésben porcukorral megszórjuk, felszeleteljük és tálaljuk.
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása