Sajtos croissant

Péksütemények

Ha van egy kis időnk és ki szeretnénk élni kreatív énünket, akkor hajrá, és készítsük el a sajtos croissantot! Nem nagy dolog, csak kicsit időigényes. A tészta igazán puha, ráadásul egy-egy corissanthoz 3 réteg tésztát használunk fel. Az egyes tésztalapokat vajjal megkentem, majd a harmadik, legfelsőt bőven megszórtam reszelt sajttal. Természetesen a sajt a croissant tetejére is került. Szerző: Lacusin

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

350 g

finomliszt

350 g

rétesliszt

40 g

friss élesztő

100 ml

tej

100 ml

olaj

350 g

natúr joghurt

2 db

tojás

1 ev. kanál

só

1 kv. kanál

kirstálycukor

Szükségünk lesz még:

50 g

vaj

250 g

reszelni való sajt

1 db

tojás kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt, sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát lefedjük és legalább 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Minden tésztaadagot lisztes felületen kör alakúra nyújtjuk.
Minden egyes korongot kevés vajjal megkenünk, sajttal megszórunk, majd 3 korongot egymásra teszünk.
Éles késsel 6 cikkre cikkre vágjuk a réteges korongokat, majd az egyes cikkeket felcsavarjuk.
A croissantokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. A tetejét sütés előtt felvert tojással megkenjük, sajtot is szórhatunk rá.
Jó étvágyat!