TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Pudingos receptek Réteges Monte torta

Réteges Monte torta

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 23.1.2020

Réteges Monte torta

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Torták Ünnepek Szülinap Édes torták Csokitorta Édes sütemények

Ha van finomság a világon, akkor a réteges Monte torta egyértelműen az! Minden egyes rétege ellenállhatatlan, tökéletes! Az alap, első réteg a tojáshabos tészta pirított mogyoróval, amire jobbnál jobb finomságok jönnek: Nutella, aprított keksz, lágy vaníliás és csokoládés krém, a tetejére pedig az elengedhetetlen tejszínhab. Egyszerűen ellenállhatatlan!

50 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1. réteg:

150 g

mogyoró

2. réteg:

6 db

tojásfehérje

6 ev. kanál

kristálycukor

6 ev. kanál

rétesliszt

Krém:

6 db

tojássárga

100 g

kristálycukor

2 csomag

vanília ízű pudingpor

2 ev. kanál

finomliszt

1 l

tej

2 csomag

vaníliacukor

250 g

vaj

100 g

porcukor

Szükségünk lesz még:

100 g

étcsokoládé

200 g

Nutella

150 g

vajas keksz

500 ml

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

Előkészítjük a 26 cm-es tortaformát, sütőpapírral kibéleljük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A mogyorót pár percig száraz serpenyőben, olaj nélkül megpirítjuk, héját eltávolítjuk. Az így előkészített mogyorót sütőpapírral kibélelt tálba tesszük, vajjal megkenjük, elkeverjük, majd beleszórjuk az előkészített formába.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és addig verjük, amíg fényes nem lesz a hab. Ezután adjuk hozzá a lisztet, ezzel is eldolgozzuk. Ezt kanalazzuk rá a mogyoróra. 10 percbe sütőbe tesszük, majd miután megsült, kihűtjük. Miután kihűlt, kifordítjuk a formából, majd a mogyorós réteggel felfelé visszatesszük a formába.
Erre kerül rá a Nutella, majd a Nutellát megszórjuk az apróra tört vajas keksszel.
A krémhez 800 ml tejet edénybe öntünk és felmelegítjük. A maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport, lisztet, vaníliacukrot és a kristálycukrot, hozzáadjuk a tojássárgát is, majd hozzáöntjük a forró tejhez. Sűrű krémet főzünk, a krémet kihűtjük.
A vajat a porcukorral habosra verjük és kis adagokban beledolgozzuk a kihűlt krémbe.
A krém felét rákanalazzuk a kekszes rétegre, a másik felét olvasztott csokoládéval keverjük el. Botmixerrel eldolgozzuk, majd ez is rákerül a finomságra.
Kihűtjük, tetejét tejszínhabbal és mogyoróval díszítjük, majd ismét a hűtőszerénybe tesszük pihenni. Jó étvágyat!