TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós krémes tojáshabbal

Túrós krémes tojáshabbal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 23.4.2020

Túrós krémes tojáshabbal

Desszertek, sütemények Édes sütemények

Mit szóltok egy nagy kocka tojáshabos túrós krémeshez? Szerintem azt, amit én, hogy bármikor jöhet, bármilyen mennyiségben! Mivel mostanság kicsivel több szabadidőm van, a tésztát is magam készítettem. A krémhez nem főztem külön vaníliakrémet, hanem a pudingot alaposan elkevertem a többi hozzávalóval. A krémmel megkent tésztát megsütöttem, majd erre került a finom tojáshab. Pár percre vissza a sütőbe, és kész!

50 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

400 g

rétesliszt

200 g

porcukor

1 csomag

sütőpor

1 db

tojás

1 db

tojássárga

200 g

vaj

Krém:

500 g

túró

120 g

porcukor

5 dl

tej

1 dl

olaj

1 csomag

vanília ízű pudingpor

1 ev. kanál

keményítő (ha nincs, akkor fél csomag puding)

1 db

tojás

4 db

tojássárga

Hab:

6 db

tojásfehérje

8 ev. kanál

kristálycukor

csipet só

Recept elkészítése

Nyomtatás

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk és rétesliszttel beszórjuk (40x30 cm).
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, a tepsi közepére tesszük, majd a tepsiben a tepsi méretére nyújtjuk. Ha ez így „meredeknek” hangzik, akkor természetesen tepsi kívül is megformázhatjuk, de ügyeljünk arra, hogy pont tepsi méretű legyen.
A krémhez a hozzávalókat jó alaposan eldolgozzuk és rákenjük a tésztalapra.
A krémmel megkent tésztát betesszük a 200 fokra előmelegített sütőben és 25 percig sütjük. 25 perc után a hőmérsékletet 150 fokra csökkentjük és további 5 percig sütjük.
Amíg a krémmel megkent tészta süt, hozzálátunk a habhoz. A tojásfehérjét a cukorral és csipet sóval fényes, kemény habbá verjük. A forró tésztát kivesszük a sütőből, majd rögtön rávisszük a kemény tojáshabot és elegyengetjük. Visszatesszük a 150 fokos sütőbe és további 15 percig sütjük.
Kissé kihűtjük, és amikor a tészta széle már kezd elválni a tepsitől, felszeleteljük, tálaljuk.