Puha, réteges kifli édes túrós töltelékkel

Desszertek, sütemények Előételek, falatkák Péksütemények Főétkezések Tészták Kelt tészta

A réteges tésztából készült kiflik egyik nagyon nagy előnye, hogy szinte bármilyen töltelékkel elkészíthető. A lágy, vajjal „összetapasztott”, kelt tésztából készült tésztalapok nagyon finomak, és ha sós változatot szeretnénk, akkor a vajhoz akár fokhagymát és zöldfűszert is keverhetünk. Most édes túrós tölteléket használtam. Szerző: Triniti

65 perc

Elkészítés

12 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1 bögre = 200 ml

1 bögre

langyos víz

1 bögre

langyos tej

1 csomag

szárított élesztő

1 ev. kanál

kristálycukor

1 kv. kanál

só

1 db

tojásfehérje

1/2 bögre

olaj

6 bögre

búzafinomliszt

Szükségünk lesz még:

150 g

puha vaj

200 g

túró + ízlés szerint porcukor

tojássárga kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalót tésztává dolgozzuk.
Lefedjük és legalább egy órát kelesztjük. Amikor már a duplájára kelt, lisztes felületre tesszük, majd kisebb adagokat szaggatunk ki belőle. A kis adagokat kör alakúra nyújtjuk, a lehető legvékonyabbra.
A vékony tésztalapot puha vajjal megkenjük, majd lefedjük egy másik tésztalappal. Ezt is megkenjük a vajjal, majd lefedjük a tésztalappal. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg az egész nagy adag tésztát ilyen módon fel nem dolgoztuk.
Az így előkészített tésztát cikkekre vágjuk. A szélesebb végére rátesszük a túrós-porcukros tölteléket, majd felcsavarjuk. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojássárgával megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük.