Hurrikán szelet

Desszertek, sütemények Tekercsek, roládok Édes sütemények

Öröm a szemnek, öröm az ízlelőbimbóknak! A hurrikán szelet tökéletes édesség ünnepekre, vendégeknek és a családnak is, mert nagyon jól néz ki, a tészta puha és lágy, a krém pedig szinte szétolvad a szájban! Néha ételfestéket is használok és azzal színezem az egyik tésztát. Sőt, néha még fehér csokis és étcsokis öntetet is locsolok rá. Szerző: Danka

55 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

6 db

tojás

110 g

kristálycukor

110 g

búzafinomliszt

1/2 csomag

sütőpor

90 ml

tej

60 ml

olaj

1 és 1/2 kv. kanál

kakaópor

3 ev. kanál

víz

Töltéshez:

250 ml

habtejszín

ízlés szerint cukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojássárgát 55 g kristálycukorral habosra verjük.
A tojásfehérjét a maradék cukorral fényes habbá verjük, elkeverjük a sütőporos liszttel, majd a tojássárgával is. Az olajat a tejjel elkeverjük és hozzáadunk egy adag tojásos keveréket. Eldolgozzuk, majd ezt adjuk hozzá a tésztához.
A tészta sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük (38x25 cm). A tészta másik feléhez hozzáadjuk a kakaóport és a vizet, eldolgozzuk.
A kakaós tésztát süteményes zsákba töltjük, majd egyenletesen rávisszük a világos tésztára. Egy főzőkanál nyelével kb. 2 centiméter távolságban széltében és hosszában is végig megyünk a tésztán. Ezt többször megismételjük, így a világos és sötét tészta elkeveredik. A tepsit a tésztával párszor az asztalhoz csapjuk, hogy a felesleges buborékoktól is megszabaduljunk.
170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
A megsült tésztát egy tiszta sütőpapír lapra kiborítjuk, kihűtjük, a felső sütőpapírt eltávolítjuk, majd a sütőpapírral együtt a szélesebb oldalán felcsavarjuk.
Ezután újra kihatjuk, megkenjük a tejszínhabbal, végül felcsavarjuk és hűtőszekrénybe tesszük.