TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Sütés néküli édességek Piskótás-krémes hűs szelet sütés nélkül

Piskótás-krémes hűs szelet sütés nélkül

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 18.5.2020

Piskótás-krémes hűs szelet sütés nélkül

Desszertek, sütemények Sütés néküli édességek Eper Gyümölcs szerint Túrós édességek, sütemények Édes sütemények

Fel kell készülni a forró nyárra, ezért fokozatosan szedem elő azokat az édességeket, amiket jó hidegen érdemes fogyasztani. A piskótás-krémes hűs szeletet akár fagyasztóba is tehetjük, és szinte egy hűs, piskótás-krémes-gyümölcsös „jégkrémet” kapunk. A gyümölcsös réteghez fagyasztott epret használtam. Szerző: Triniti

45 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Alap:

30 db

babapiskóta

300 ml

tej

Krém:

400 ml

habtejszín

50 g

mascarpone

500 g

lágy túró

140 g

kristálycukor

2 csomag

vaníliacukor

1/2 db

citrom

1 csomag

habfixáló

Gyümölcsös réteg:

750 g

fagyasztott eper

80 g

porcukor

55 g

kukoricakeményítő

Díszítéshez:

fehér csokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

Előkészítjük a magas falú, 30x40 cm-es tepsit. A tepsi alját kibéleljük a tejbe áztatott piskótával.
A habtejszínt a habfixálóval és cukorral kemény habbá verjük. A mascarpone-t, túrót, vaníliacukrot szintén eldolgozzuk, majd a habtejszínnel elkeverjük. Ízlés szerint citromlével ízesítjük.
A fagyasztott epret kiolvasztjuk, pépessé dolgozzuk. Edénybe tesszük, hozzáadjuk a porcukrot és elkezdjük melegíteni. Amikor már felengedett és elkeveredett a. cukorral, elkeverjük a keményítővel, sűrű kását főzünk. A kását rákanalazzuk a krém tetejére, majd egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Reszelt csokoládéval díszítjük. Fagyasztóba tesszük, majd tálaljuk.