Brokkolikrémleves parmezánnal

Levesek Főétkezések Ebéd Krémleves Legjobb levesek

A brokkolikrémleves szintén olyan étel, amit nagyon-nagyon sokféle módon el lehet készíteni. Az én változatomba parmezán és bazsalikom kerül, a sűrítőanyag pedig a burgonya. Nem teszek bele sem tejszínt, sem tejfölt, viszont kerül bele fokhagyma. A fűszerek parmezán, só és bors, és persze maga a zöldség. Tálaláskor csak parmezánnal megszórom és bazsalikomlevéllel díszítem. Szerző: Karambola

15 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1 db

brokkoli

ízlés szerint friss bazsalikom

3 ev. kanál

parmezán

3 ev. kanál

olívaolaj

1 kv. kanál

só

1/2 kv. kanál

bors

2 db

kisebb burgonya

2 gerezd

fokhagyma

Recept elkészítése

Nyomtatás

A brokkolit alaposan megmossuk, rózsáira szedjük.
A fokhagymát vékonyra szereteljük, edényben, kevés olajon megpirítjuk – ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, mert az égett fokhagyma nem kellemes, elég keserű lesz tőle a leves.
Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát, majd annyi vízzel felöntjük, hogy pont ellepje. A burgonyát puhára főzött.
Amikor a burgonya már puha, hozzáadjuk a brokkolit és kb. 5 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a bazsalikomlevelet. Mi nagyon szeretjük, de akinek ez nem szimpatikus, egész egyszerűen kihagyja. A brokkolit puhára főzzük.
Amikor már a brokkoli is megpuhult, botmixerrel leturmixoljuk. Sózzuk és borsozzuk, parmezánnal ízesítjük.
Tálaláskor tányérba szedjük, parmezánnal megszórjuk, bazsalikomlevéllel díszítjük.