TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Túrós csiga

Túrós csiga

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 13.7.2020

Túrós csiga

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Édes sütemények

A kelt tészta verhetetlen, főleg akkor, ha ilyen csodás töltelékkel van megtöltve. A túrós csiga igazi klasszikusnak számít nálunk, kelt tésztából túrós töltelékkel, mazsolával. A mazsola természetesen elhagyható, de mi imádjuk. Az elkészített túrós csigát már csak készre kell sütni (sütés előtt felvert tojással megkennem, hogy szép fényes legyen), majd a tetejét ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk. Szerző: Triniti

95 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Élesztő:

175 ml

tej

1 kv. kanál

kristálycukor

1 kv. kanál

rétesliszt

10 g

élesztő

Tészta:

350 g

rétesliszt

20 g

kristálycukor

csipet só

1 db

tojás

75 g

vaj

Töltelék:

300 g

túró

200 g

tejföl

2 csomag

vaníliacukor

5 ev. kanál

kristálycukor

ízlés szerint mazsola

felvert tojás kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

Először az élesztőt készítjük elő: az élesztőt tálba morzsoljuk, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot és a lisztet, elkevertjük, 15 percig pihentetjük.
Amikor az élesztő már felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót és sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát lefedjük, és addig kelesztjük, amíg kétszeresére nem kel. Ez kb. 1-1.5 óra.
A megkelt tésztát lisztes felületre tesszük, vékonyra nyújtjuk és megkenjük a túrós töltelékkel. A túrós töltelékhez a hozzávalókat egész egyszerűen elkeverjük.
Én a túrós töltelékre mazsolát is szórtam, de ez a lépés elhagyható. A tésztát felcsavarjuk, kb. 1 cm vastagra felszeleteljük, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
Felvert tojással megkenjük, 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.