TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Túrós csiga

Túrós csiga

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 18.8.2020

Túrós csiga

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Édes sütemények

Kelt tészta, túrós töltelék – nagykából erre van szükség a túrós csigákhoz. Persze azért fel lehet dobni az alapot, például a sütést követően tejfölös cukorral. Mi így imádjuk, így szeretjük, és így készítjük. A tésztához porélesztőt használtam, a túrós töltelékből férjem kérésére pedig kihagytam a mazsolát. Ízlés szerint természetesen ezt is belekeverhetjük.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

350 g

rétesliszt

3 g

szárított élesztő

100 ml

tej

50 g

kristálycukor

50 g

vaj

70 g

tejföl

csipet só

Töltelék:

500 g

túró

1 db

tojás

100 g

porcukor

Szükségünk lesz még:

200 g

tejföl

1 ev. kanál

kristálycukor

1 db

tojás kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

Első lépésben elkészítjük a tésztát. A tejhez hozzáadjuk az élesztőport, fél kávéskanál cukrot és három evőkanál lisztet. Elkeverjük és addig pihentetjük, amíg az élesztő felfut. A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket. Sima állagú tésztává dolgozzuk, lefedjük és kb. egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, majd rákenjük a tölteléket.
A töltelékhez a hozzávalókat alaposan elkeverjük.
A megkent tésztalapot felcsavarjuk, kb. 2 cm vastagra szeleteljük, a szeleteket pedig sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Lefedjük, kb. 40 percig pihentetjük.
Közvetlenül a sütés előtt felvert tojással megkenjük, 190 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
A megsült csigákat tejföl és cukor keverékével meglocsoljuk. Pár percre alufóliával letakarjuk, majd tálaljuk.