Sós csigatekercs joghurtos tésztából

Előételek, falatkák Péksütemények Ünnepek Sósak Főétkezések Szülinap

A csigáról, mint péksütemény nekem az esetek döntő többségében az édes változat jut eszembe, de sósan is nagyon finomra tudjuk készíteni! Ez történhet klasszikus módon, amikor a kinyújtott tésztát megkenjük a töltelékkel, felcsavarjuk és felszeleteljük. Én most egy új módszert alkalmaztam, és a gyerekek is nagyon élvezték! A kinyújtott tésztát először derelyevágóval vágtam csíkokat, majd a csíkokat készítettem elő és tekertem fel csigának. A feltétnek csak a képzeletünk szabhat határt! Szerző: Kvietok

90 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

400 g

finomliszt

100 ml

tej

100 ml

natúr joghurt

50 ml

olaj

1 db

tojás

10 g

szárított élesztő

1 kv. kanál

só

1 ev. kanál

kristálycukor

Szükségünk lesz még:

1 db

tojássárga

1 ev. kanál

olaj

szezámmag, lenmag

szárított sonka

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóit tálba tesszük. Én kézzel dolgoztam, de géppel is tökéletes állagú tésztát érhetünk el. A kapott tésztát kendővel lefedjük és kb. 1 órát pihentetjük.
Egy óra elteltével a tésztát átrakjuk a lisztes felületre, pl. gyúródeszkára. A tésztát kinyújtjuk, kb. fél centi vastagra, majd derelyevágóval kb. 2 cm vastag csíkokra vágjuk.
A kapott tésztacsíkokat olajjal elkevert tojássárgával megkenjük, majd rátesszük a vékonyra tépett szárított sonkát.
Ezután a csíkokat felcsavarjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, tetejét tojássárgával meglenjük, megszórjuk a magvakkal, majd 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. A tetejét akár reszelt sajttal is megszórhatjuk, sőt, sa sajttal a felcsavarás előtt a csíkokat is megszórhatjuk, ízlés dolga.
Miután megsült, kihűtjük, tálaljuk.