TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Puncsos sütemény háromszínű tésztából

Puncsos sütemény háromszínű tésztából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Viki78 · 25.11.2016

Puncsos sütemény háromszínű tésztából

Desszertek, sütemények Édes sütemények Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Legjobb desszertek Puncsos szelet

Egy pompás, ínycsiklandozó sütemény, ami nálunk nem hiányozhat a karácsonyi asztalról. A süteményen elsősorban a háromszínű tésztán van a hangsúly, ez az, ami a családot a legjobban megfogja, és ez a tészta van megkoronázva a puncsos cukormázzal. A cukormáz lehet bolti, de akár otthon is elkészíthetjük, idő és gusztus dolga. Mi így szeretjük, és a puncsos sütemény háromszínű tésztából mindig feldobja az ünnepi hangulatot.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Fehér tészta:

4 db

tojás

4 ev. kanál

kristálycukor

4 ev. kanál

víz

3 ev. kanál

rétesliszt

1/2 csomag

sütőpor

Háromszínű tészta:

7 db

tojás

2 csésze

kristálycukor

250 g

vaj

2 csésze

rétesliszt

1/2 csomag

sütőpor

1-2 ev. kanál

kakaó

500 ml

szörp

100 ml

rum

pikáns dzsem

piros ételfesték

puncsos öntet vagy cukormáz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A világos tésztához a tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, majd folyamatosan hozzáadjuk a cukrot. Addig dolgozzuk, amíg csillogó habot nem kapunk. Végül beledolgozzuk a tojások sárgáját, a vizet, a legvégén pedig fakanállal vagy szilikonlapáttal belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát két részre osztjuk, majd mindkettőt egy-egy, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, elegyengetjük (arányag vékony a tésztaréteg) és 180 fokon készre sütjük.
Háromszínű tészta:
A tojások sárgáját a cukorral és a vajjal habosra verjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tésztát 3 részre osztjuk, az egyiket meghagyjuk világosnak, a másikhoz kakaót keverünk, a harmadikhoz pedig hozzáadjuk a piros ételfestéket.
Egy újabb tepsit bélelünk ki sütőpapírral, és ebbe kerül bele a 3 tészta. A tésztákat fél csészényi adagokban öntjük a tepsi közepére, az egyik tésztát a másikra: először a világos, erre a barna, végül a piros, és addig folytatjuk, míg a tészták el nem fogynak. A tésztát a tepsiben 180 fokon megsütjük.
A világos tésztát megkenjük a lekvárral, erre tesszük rá a háromszínű tésztát. Ezt villával kicsit megbökdössük, a szörppel és a rummal pedig meglocsoljuk. Erre egy újabb réteg lekvár kerül, végül rátesszük a második világos tésztalapot.
A sütemény tetejét puncsos cukormázzal vagy öntettel meglocsoljuk.