TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kitűnő diós-túrós sütemény

Kitűnő diós-túrós sütemény

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 28.11.2016

Kitűnő diós-túrós sütemény

Desszertek, sütemények Édes sütemények

A kitűnő diós-túrós sütemény az ellenállhatatlan diós és túrós tészta egyvelege, mindez megbolondítva a lágy vajas krémmel. A családban nagy népszerűségnek örvend, amit nem is csodálok, mert habkönnyű, krémes, a szájban szinte szétolvad. Szerintem minél rusztikusabban néz ki, annál jobb. Készíthetjük tepsiben, de ha van elég időnk és kedvünk, akár kör alakú sütőformában is összeállíthatjuk.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Túrós tészta:

600 g

túró

300 g

kristálycukor

6 db

tojás

1/2 ev. kanál

búzafinomliszt

1/2 ev. kanál

kukoricakeményítő

125 g

vaj

1 kv. kanál

sütőpor

Diós tészta:

5 db

tojás

100 g

darált dió

150 g

kristálycukor

80 g

búzafinomliszt

50 g

kukoricakeményítő

1 kv. kanál

sütőpor

120 ml

olaj

Krém:

500 ml

tej

5 ev. kanál

búzafinomliszt

2 csomag

vaníliacukor

200 g

porcukor

250 g

vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

Elkészítjük a túrós tésztát. A vajat a cukorral habosra verjük, majd egyesével hozzákeverjük a tojások sárgáját. Minden egyes sárgája után alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a sütőporral és keményítővel elkevert lisztet, végül óvatosan beledolgozzuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A túrós tésztát egy sütőpapírral kibélelt, 20x30 cm-es tepsibe öntjük, majd 180 fokon 30 percig sütjük.
Ezután elkészítjük a diós tésztát. Ehhez a tojások fehérjéjét a cukorral kemény habbá verjük. Egy másik tálban felverjük a tojások sárgáját, majd hozzáöntjük az olajat, végül a sütőporral és keményítővel elkevert lisztet. Ezután óvatosan beledolgozzuk a tojáshabot. A tésztát 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük (sütőpapírral kibélelt, 20x30 cm-es tepsiben). Miután kihűlt, késsel félbevágjuk (két darab, 20x30 cm-es tésztalapot kapunk).
Elkészítjük a krémet. A tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a vaníliacukrot, majd folyamatos kevergetés mellett a lisztet. Ügyeljünk, hogy ne legyen csomós. A tejet addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
A porcukrot a vajjal habosra verjük, majd hozzákeverjük a kihűlt tejes masszához.
Kezdhetjük a rétegezést. Az alsó diós tésztára rákenjük a krémet, erre kerül a túrós tészta, még egy adag krém, végül a második diós tészta, és ezt is megkenjük a maradék krémmel. A tetejét darált dióval díszítjük.
A süteményt felszeleteljük, majd tálaljuk. Jó étvágyat!