Tarkedli lekvárral és csokoládéval

Édes főételek Palacsinta Hús nélkül Főétkezések Reggeli Ebéd Tarkedli

Emlékszem, nagymamám konyhájában mindig csodálkozva nézegettem a tarkedlisütőt, amiben egyszerre 7 tarkedlit is meg tudott sütni, és ezért szinte pillanatok alatt készítette el ezt az édességet az unokaseregnek. A tarkedli lekvárral és csokoládéval nálunk is nagy kedvenc, örömmel készítem a gyerekeknek, bár a klasszikus, nagymamánál látott tarkedlisütőt sajnos nem tudtam beszerezni. Helyette tükörtojás sütőformát használok, de ezzel is tökéletes kis fánkocskákat lehet készíteni. Szilvalekvárral és reszelt csokoládéval tálalom, esetleg vaníliacukorral elkevert tejföllel.

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1 bögre (240 ml)

búzafinomliszt

0,5 kocka

élesztő

1 bögre

tej

1 db

tojás

3 ev. kanál

porcukor

ízlés szerint reszelt citromhéj

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy tálba beleszórjuk a lisztet. A közepébe ujjunkkal egy kis mélyedést alakítunk ki, ebbe kerül az élesztő, egy csipet kristálycukor, liszttel betakarjuk, majd kb. fél deci langyos tejet adunk hozzá.
Meleg helyen megvárjuk, míg a kovász felfut. Ezután alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, a cukrot és a tojást. Sima állagú tésztává Ha a tésztát túl hígnak találjuk, akkor adhatunk még hozzá lisztet.
A tésztát meleg helyen legalább egy órát kelesztjük.
Miután a tészta megkelt, tarkedlisütőbe (vagy tükörtojássütőforma) mélyedéseit kiolajozzuk, mindegyik mélyedésbe 1-1 evőkanál tésztát teszünk, és mindkét oldalán megsütjük. Az elkészült tarkedlit tányérra szedjük és tetszés szerint díszítjük.
Én lekvárt és reszelt csokoládét használtam a díszítéshez

Blogom: Vaření a pečení s láskou