Diós kagylósüti tojásos-likőrös krémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Alexa96 · 10.2.2017

Diós kagylósüti tojásos-likőrös krémmel

Desszertek, sütemények

Imádom az aprósüteményeket, és szívesen készítem őket szinte bármikor. Az egyik kedvencem ez a diós kagylósüti tojásos-likőrös krémmel. Kicsi, falatnyi édes öröm nemcsak ünnepekre, hanem a mindennapoka is. Mivel nem szeretem a vajkrémet, így a kis kagylóhéjak összetapasztására tojásos-likőrös krémet használtam a felnőtteknek, a gyerekeknek a likőrt elhagytam. A kis sütiket kókuszreszelékkel és ehető díszekkel díszítettem, és miután elkészült, szinte pillanatok alatt eltűnt a tepsiről. Az a 40 darab süti nem is tűnik így olyan soknak.

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

180 g

vaj

100 g

porcukor

100 g

darált dió

1 ev. kanál

kakaó

220 g

búzafinomliszt

Tojásos-likőrös krém:

2 db

tojás sárgája

3 csomag

vaníliacukor

4 ev. kanál

kristálycukor

3 ev. kanál

búzafinomliszt

125 ml

tej

80 g

vaj

3 ev. kanál

tojáslikőr

Továbbá szükségünk lesz:

csokoládéöntet

kókuszreszelék díszítéshez

ehető díszek

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajat a porcukorral habosra verjük, belekeverjük a kakaót, a darált diót és a lisztet.
Előkészítjük a kagylóhéjformákat, majd kiolajozzuk őket. A tésztát beletöltjük a kiolajozott formákba, tepsire tesszük őket és 180 fokon megsütjük őket. Ebből a mennyiségből kb. 80 kagylóhéj jön ki, amiket összetapasztunk (a végeredmény 40 süti).
A tojások sárgáját gőz fölött a vaníliacukorral, kristálycukorral és liszttel elkeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, majd ezt követően levesszük a gőzről. A tálat tűzre tesszük (a legkisebb fokozatra) és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A sűrű krémet levesszük a tűzről és kihűtjük. Miután kihűlt, hozzáadjuk a likőrt és a vajat, majd az egészet kézi mixerrel krémesre dolgozzuk.
A kis kagylóhéjak egyik felét csokiöntetbe, majd kókuszreszelékbe mártjuk.
A krémet habzsákba töltjük és ezzel a krémmel töltjük meg a kagylóhéjak felét. Erre kerül a másik kagylóhéj, végül az egészet ehető díszekkel díszítjük.