Túrós twister rudak

Előételek, falatkák Ünnepek Szilveszter és Újév Sósak Főétkezések Szülinap

A túrós twister rudak kiváló választás parykra, ünnepségekre, vagy csak simán vendégváró falatkáknak. Amiért imádom a csavart rudakat, az az, hogy szinte bármivel meg lehet őket tölteni. Kedvencem a túrós töltelék, ehhez nem fér vita, de készítettem már pizzás alappal és szalonnával, sőt, tejfölös-sajtos-zöldfűszeres és tejfölös-fokhagymás töltelékkel is. A lényeg, hogy a töltelék jó sűrű és tartalmas legyen. A rudak hosszát tetszés szerint variálom, hol hosszabb, hol rövidebb, és a csavarok számával is szoktam játszani.

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

450 g

búzafinomliszt

30 g

élesztő

30 g

kristálycukor

250 ml

langyos tej

3 db

tojás sárgája

60 g

olvasztott vaj

1 kv. kanál

só

Töltelék:

400 g

túró

1 db

tojás

ízlés szerint só

Recept elkészítése

Nyomtatás

A meleg tejhez hozzáadjuk a cukrot, egy evőkanálnyi lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg a kovász felfut.
A többi hozzávalót egy nagyobb tálban tesszük, hozzáadjuk a felfutott kovászt és sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát egy kendővel lefedjük és meleg helyen megkelesztjük.
A tésztát lisztezett felületen vékony téglalapra nyújtjuk. A felére rátesszük a túrós tölteléket (ehhez a hozzávalókat elkeverjük). A túrós felére ráhajtjuk a tészta másik felét és lenyomkodjuk. Vékony csíkokra felszeleteljük, a csíkokat párszor megcsavarjuk és sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Ha kisebb rudakat szeretnénk, akkor félbevágjuk őket, és ezeket csavarjuk meg.
A rudakat 200 fokos sütőben aranyszínűre sütjük.
A tetejét magvakkal megszórhatjuk, de ez elhagyható.