TopReceptek.hu Ünnepek Szülinap Egyszerű és frissítő baracktorta

Egyszerű és frissítő baracktorta

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Babu27 · 18.2.2017

Egyszerű és frissítő baracktorta

Desszertek, sütemények Torták Ünnepek Szülinap Édes torták Édes sütemények

Hogy mit is lehet kezdeni az éléskamra mélyén meghúzódó, elfelejtett, végül megtalált barackkonzervvel? Süteményt vagy tortát lehet belőle készíteni, pl. egyszerű és frissítő baracktortát. A kiindulási pont az egyszerű tészta, amit hűtőbe teszünk, hogy könnyebben tudjuk formázni. Ezalatt elkészítjük az isteni krémet (lehet akár mascarpone kém, túrós krém, a lehetőségek tárháza szinte végtelen), még forrón ráöntjük a barackkal gazdagon megrakott tésztára, végül megsütjük. Az eredmény egy csodás sütemény, aminek lehetetlen ellenállni. Én ünnepi tortának is készítettem már, ilyenkor még friss gyümölccsel és tejszínhabbal is díszítem.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

250 g

búzafinomliszt

3 ev. kanál

porcukor

1 db

tojás

125 g

vaj

2 ev. kanál

hideg víz

1 db

citrom reszelt héja

1 csomag

vaníliacukor

csipet só

Krém:

450 ml

tej

100 g

kukoricakeményítő

125 g

vaj

2 db

tojás sárgája

500 ml

habtejszín

100 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

Szükséges még:

kb 700 g

barack (őszibarack)

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy tálba beleszórjuk a lisztet és hozzáadjuk a kockára vágott vajat. Belekerül a többi hozzávaló is, majd az egészből tésztát dolgozunk. A kész tésztát fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tortához egy 33 cm átmérőjű tortaformát előkészítünk. Az alját olajjal kikenjük, vagy sütőpapírral kibéleljük.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kör alakúra nyújtjuk – formázzuk. Beletesszük a tortaformába (a széle fél-1 cm magasan tapadjon a tortaforma oldalához).
A tésztát megszórjuk a gyümölccsel – én az őszibarackot félbevágtam, és a vágott oldalával lefelé tettem a tésztára.
A tejben elkeverjük a keményítőt és a tojások sárgáját. A vajat és habtejszínt a cukorral és a vaníliacukorral felolvasztjuk. Amikor már meleg, hozzáöntjük a tejben elkevert keményítőt és tojást. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Még forrón ráöntjük a barackos tésztára.
A tortát 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.