Puha háromszögek fokhagymás vajjal és sajttal

Péksütemények

A házi kelt tészta finomabbnál finomabb édességek és sós harapnivalók elkészítésre is alkalmas. A mostani választásom a puha háromszögekre esett fokhagymás vajjal és sajttal. A péksütemény alapja a házi kelt tészta, amit vékonyra nyújtottam, a fokhagymás vajjal megkentem (nem spóroltam a fokhagymával), sajttal megszórtam, feltekertem, díszítettem, végül megsütöttem. Már az illata is mesés. Aki szereti a fokhagymát az mindenképp próbálja ki ezeket a háromszögeket. A gyerekek és a férjem is lecsaptak rá, és még a morzsákat is felcsipegették a tányérról.

Ajánlás0 0 11

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tésztához:

750 g

rétesliszt

500 ml

félzsíros tej

100 ml

olaj

1 kv. kanál

cukor

2 kv. kanál

só

42 g

friss élesztő

Töltelék:

250 g

vaj

1 fej

fokhagyma

2 kv. kanál

só

300 g

sajt (eidami, gouda...)

T!etejére:

tengeri só

ízlés szerint magvak

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy kevés langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk a kovászt. A lisztet egy tálba szitáljuk, a többi hozzávalót hozzáadjuk, végül beleöntjük a kovászt. Tésztává dolgozzuk. A tészta ruganyos és nem tapad. Letakarjuk és megkelesztjük.
A puha vajat a zúzott fokhagymával elkeverjük, majd hozzáadjuk a sót. Ízlés szerint zöldfűszert is keverhetünk hozzá. A sajtot lereszeljük.
A megkelt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. A tésztákat 3 mm vastag téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a fokhagymás vajjal és megszórjuk a sajttal. A tésztákat felcsavarjuk. Egy sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, majd bevagdossuk: úgy, hogy háromszög alakokat kapjunk. A tekercseket nem vágjuk át teljesen.
A tetejét megkenjük egy kevés (maradék) fokhagymás vajjal, ízlés szerint magvakkal és a sókristállyal megszórjuk, majd 180 fokon 40 percig sütjük.

Blogom: Vaření s Tomem