Kolbászos vendégváró falatok

Előételek, falatkák Ünnepek Szilveszter és Újév Sósak Főétkezések Szülinap

A kelt tésztát szerintem elrontani nem lehet, és ha vendégek jönnek, a kelt tésztából készült kolbászos vendégváró falatok mindig megörvendeztetik őket. A tészta puha, a kolbásztól pikáns és fűszeres, a sajt pedig feldobja az egészet. Néha úgy viszek csavart a receptbe, hogy nagyobb korongokat készítek, megtöltöm őket a töltelékkel, majd az egészet becsomagolom, és már el is készültek a kis kolbászos-sajtos batyuk. Ilyenkor a sajttal sem kell spórolni, az íze pedig magáért beszél. Ezzel mindenkit le lehet venni a lábáról.

Ajánlás0 0 6

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

500 g

rétesliszt

20 g

élesztő

1/4 csomag

sütőpor

150 ml

langyos víz

125 ml

tej

75 ml

olaj

1/2 ev. kanál

só

1 kv. kanál

kristálycukor

Szükségünk lesz:

kolbász

kemény sajt

paradicsompüré vagy ketchup

oregánó

tojás sárgája bekenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóiból klasszikus kelt tésztát készítettem. Egy kevés langyos tejben elkevertem az élesztőt és a cukrot, majd 10 percre félretettem.
Miután a kovász felfutott, egy nagyobb tálba öntöttem, hozzáadtam a többi hozzávalót és alaposan eldolgoztam. A tésztát kendővel lefedtem és meleg helyre tettem megkelni.
A tésztát 45 percig kelesztettem. Ezután egy liszttel beszórt nyújtódeszkán 1 cm vastagságúra nyújtottam, majd kör alakú cikkeket szaggattam ki belőle. A kis korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire tettem.
Egy fakanál nyelével mindegyik korong közepére mélyedést csinálta, ebbe tettem bele a paradicsompürét, oregánóval megszórtam, mindegyikre került egy szelet kolbász is.
A korongokat felvert tojással megkentem, és 200 fokra előmelegített sütőbe tettem. Pár perccel a sütés vége előtt a korongokat sajttal megszórtam. Amikor a sajt ráolvadt a kolbászos korongokra, kivettem őket a sütőből.