Diós kifli tejszínes tésztából

Desszertek, sütemények

Izgalmas, puha és ízletes édesség, ami biztos nagy örömére szolgál a családnak. A diós kifli tejszínes tésztából az egyik személyes kedvencem, és előszeretettel készítem nemcsak ünnepek alkalmával, hanem akár a fránya hétköznapok megédesítésére is. Ha valaki nincs a dióval kibékülve, akkor bátran használhat mákos tölteléket is. Ennek is számos változata van, én a klasszikus, bejglibe használt tölteléket szeretem a legjobban, jó sok mazsolával.

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tésztához:

400 g

búzafinomliszt

1 db

tojás

1 doboz

33%-os habtejszín (kb. 250 ml)

250 g

margarin

1/2 kv. kanál

só

Diós töltelékhez:

250 g

dió

180 g

porcukor

1 db

tojás fehérjéje (sárgáját félretesszük a kiflik megkenéséhez)

3 ev. kanál

rum

Szükségünk lesz még:

1-2 ev. kanál

tej

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet átszitájuk, majd a többi hozzávalóval rugalmas tésztává gyúrjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk vagy zacskóba tesszük, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk pihenni.
A diót ledaráljuk, hozzáadjuk a porcukrot, tojásfehérjét és a rumot, majd alaposan elkeverjük.
Másnap a tésztát kivesszük a hűtőből és 5 egyenlő részre osztjuk. A nyújtódeszkát (vagy felületet, amin dolgozunk) liszttel meghintjük.
Minden egyes kis tésztaadagot sodrófa segítségével kb. 3 mm vastag kör alakúra nyújtunk. A kört 8 cikkre vágjuk. A diós tölteléket rátesszük a cikkek vastagabb felére, majd a cikkeket felcsavarjuk és kifli alakúra formázzuk.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük és rátesszük a kifliket. A tojássárgát egy kevés tejjel felverjük, majd megkenjük vele a kifliket.
A kifliket 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük, ezalatt szépen pirosas-barnásra kell sülniük. Miután megsült, kivesszük a sütőből és porcukorral megszórjuk.

Forrás: Vaření s Tomem