Reszelt kakaós sütemény tojáshabos-túrós töltelékkel

Desszertek, sütemények Legjobb desszertek Reszelt sütemény Édes sütemények

Az egyik legkedvesebb receptem édesanyámtól. Már sok-sok éve öröklődik a recept anyáról lányra, és még mindig megmaradt a legfinomabb sütemények kategóriájában. Szerencsére én is örömmel készítem gyermekeimnek és férjemnek, néha újítva rajta egy kicsit, néha megmaradva az eredetinél. A kedvencem a reszelt kakaós tészta tojáshabos-túrós töltelékkel. Annyira lágy és finom! Néha egy kis vaníliacukrot is csempészek a töltelékbe, de akár jó sűrű vaníliapudinggal és gyümölcsökkel és készíthető.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

400 g

búzafinomliszt

250 g

margarin

100 g

porcukor

1 csomag

sütőpor

1 db

tojássárga

30 g

kakaó

Túrós töltelék:

750 g

lágy túró

3 db

tojássárga

250 g

porcukor

1 ev. kanál

(púpos) burgonyakeményítő

4 db

tojásfehérje

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóit elkeverjük, majd kezünkkel tésztát gyúrunk belőle. Ha kezünkkel dolgozunk, akkor legyünk türelmesek, mert elég sokáig tart, amíg a tészta összeáll.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd mindkét felét hűtőszekrénybe tesszük, legalább egy órára.
Egy óra elteltével az egyik adag tésztát kivesszük a hűtőből és nagy lyukú reszelőn sütőpapírral kibélelt tepsibe reszeljük.
Erre a tésztarétegre tesszük rá a krémet, óvatosan elegyengetjük. A tetejére ráreszeljük a másik tésztaadagot, majd megsütjük.
180 fokon 25 – 30 percig sütjük. A saját sütőnk a mérvadó.
Túrós töltelék: a tojásfehérjéből kemény habot verünk, amit nagyon óvatosan beledolgozunk a tojássárgával, cukorral és burgonyakeményítővel elkevert túróba.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne