TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Puha muffin krémtúrós krémmel

Puha muffin krémtúrós krémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Babu27 · 29.10.2017

Puha muffin krémtúrós krémmel

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Muffin és cupcake Édes sütemények

A muffin nagyon hálás desszert, mert sok-sok változata, ízesítése létezik. Nemcsak az ízekkel hanem a külalakjával, a díszítéssel és a színekkel is játszani tudunk. Legutóbb ezt a puha muffint készítettem el lágy krémtúrós krémmel. A krémtúrót boltban vásároltam, de ha nincs kéznél, akkor lágy túrós és vaníliás, főzés nélküli desszertkrém keverékéből is fantasztikus krém varázsolható.

35 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

210 g

finomliszt

110 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

1/2 csomag

sütőpor

1 ev. kanál

olvasztott vaj (de nem forró!)

10 ev. kanál

olaj

8 ev. kanál

félzsíros tej

2 db

tojás

Töltelék:

200 ml

33%-os habtejszín

125 g

vaníliás krémtúró vagy lágy túró (amihez desszertkrémet adunl)

1/2 csomag

főzés nélküli vanília ízű desszertkrém (ha nem krémtúróval készítjük)

porcukor

szükség szerint tej

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy tálba beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd hozzáadjuk a kristálycukrot és elkeverjük.
Egy másik tálban a tojást a vaníliacukorral habosra verjük, hozzáadunk 5 evőkanál tejet, 10 evőkanál olajat, beleöntjük az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a lisztet és jó alaposan elkeverjük. Ha a tészta túl sűrű, akkor a maradék 3 evőkanál tejjel hígíthatjuk, szükség szerint pedig még több tejet adhatunk hozzá.
A muffin sütőformába beletesszük a kosárkákat, majd 2/3-ig megtöltjük a tésztával. 180 fokon 20 percig sütjük – a sütési idő hozzávetőleges, és a sütőtől is nagyban függ. A kész muffinokat kihűtjük.
Miután a muffinok kihűltek, a tetejét levágjuk, krémmel megtöltjük (habzsák segítségével), majd visszahelyezzük a kis kalapot. A tetejét porcukorral megszórjuk, pár órára hűtőszekrénybe tesszük.
Krém: a krémtúrót elkezdjük verni a habtejszínnel és 1-2 evőkanál porcukorral. Addig dolgozzuk, amíg sűrű krémet nem kapunk. Én kézi robotgépet használtam. Ha nincs kéznél vaníliás krémtúró, akkor először a túrót eldolgozzuk a habtejszínnel és a cukorral, majd beleszórjuk a desszertkrémet. Szintén jó sűrű krémet kell, hogy kapjunk. Ha a krém nem elég sűrű, akkor egy kis főzés nélküli vaníliás desszertkrémet adhatunk hozzá.