Finom szelet gyümölcshabbal

A vajat a porcukorral habosra verjük. Puha vajat használtam, így egyszerűbb volt a vajjal dolgozni. Először 4 kanál cukrot adtam a vajhoz, majd amikor már szép sima és habos volt, hozzáadtam a tojássárgát is. Ezután került bele a langyos tej és a sütőporral elkevert liszt.

A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem, 180 fokon 20 percig sütöttem.

Amíg a tészta sült, a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá vertem, majd beledolgoztam a vaníliapudingot is. A gyümölcsöt már csak süteményes lapáttal forgattam bele. Ribizlit és áfonyát használtam.

A tészta tetejére kanalazzuk a habot, majd visszatesszük a sütőbe, a hőfokot 150 fokra csökkentjük, további 15 percig sütjük.